Alimentación y Colectividades

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Brie relleno y macerado

 

Ingredientes

1kg. de queso brie, 250gr. de mecla de setas baby, 2cl. de vino blanco seco, sal fina, 0,5cl. de aceite de oliva virgen extra "picual".

Preparación

Abrir el queso en dos partes iguales. Escaldar las setas y saltearlas. Las rehogaremos en aceite de oliva añadiendo la sal al final. Encima de una de las dos partes del queso brie, disponer las setas frías y el vino. Cerrar y envolver en un papel sulfurizado durante 1 día. Servir