Catering y Salones de Celebraciones

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Barquillo de chocolate

 

Ingredientes

30gr. de mantequilla, 100gr. de azúcar moreno, 50gr. de claras de huevo, 30gr. de harina.

Preparación

Fundir la mantequilla con el azúcar moreno, añadir rápidamente las claras de huevos y la harina sin trabajar mucho la mezcla. Dejar reposar 24h. antes de hornear. Una vez horneado esta masa, dar forma que uno quiera y rellenarla por ejemplo de una mousse de chocolate de Valhorna con un sorbete de pera