Con la llegada del verano, combatir el calor se convierte en una prioridad tanto para los consumidores como para los negocios de hostelería. Una opción clásica y refrescante para enfrentarse a las altas temperaturas es el salmorejo, una sopa fría originaria del sur de España que ha ganado popularidad en todo el mundo.
Breve historia del salmorejo
El salmorejo tiene sus raíces en Andalucía, una región del sur de España conocida por su clima caluroso. Originalmente, este plato era una comida humilde hecha con ingredientes básicos como pan, agua, vinagre, ajo y aceite de oliva. Con el tiempo, se añadieron tomates y otros ingredientes, transformando el salmorejo en una sopa fría rica y cremosa que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía española.
Salmorejos envasados: una solución práctica para restaurantes y supermercados
En el sector de la hostelería, la eficiencia y la calidad son fundamentales. Los salmorejos envasados ofrecen una solución rápida y conveniente para restaurantes, supermercados y proveedores, sin sacrificar el sabor ni la calidad. Estos productos permiten a los negocios ofrecer una opción refrescante y saludable a sus clientes sin invertir tiempo y recursos en la preparación desde cero.
Salmorejo de la Pili: tradición y calidad en cada botella
El Salmorejo de la Pili destaca en el mercado de los salmorejos envasados por su compromiso con la calidad y el sabor auténtico. Este salmorejo, elaborado al 100% con productos frescos de la huerta murciana, se esfuerza por recrear el sabor tradicional que recuerda a los buenos tiempos de la infancia y a los tomates frescos del huerto.
Detrás de esta marca se encuentran dos visionarios: Eduardo del Fraile, diseñador y especialista en crear productos con una gran carga emocional y valor social, y José Antonio Trujillo, un empresario hostelero granadino con una rica herencia en la restauración. Juntos, bajo el sello de Grupo Collados, han desarrollado el Salmorejo de la Pili, que ya es una referencia en el sector hostelero.
Beneficios del salmorejo para el cuerpo y el negocio en verano
El salmorejo no solo es refrescante y delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud y ventajas logísticas para los negocios de hostelería:
- Hidratación y nutrición: rico en agua y nutrientes esenciales, el salmorejo ayuda a mantener el cuerpo hidratado y nutrido durante los calurosos días de verano.
- Antioxidantes y vitaminas: los ingredientes frescos como el tomate, el pepino y el pimiento están cargados de antioxidantes y vitaminas que favorecen el bienestar general.
- Ahorro de tiempo y recursos: optar por salmorejo envasado permite a los restaurantes y proveedores ahorrar tiempo en la preparación y garantizar una consistencia en el sabor y la calidad.
- Eficiencia operativa: los salmorejos de bote industrial como el Salmorejo de la Pili aseguran una solución práctica y eficiente, especialmente en momentos de alta demanda.
Orígenes del Salmorejo de la Pili
La moderna señora que aparece en la botella del Salmorejo de la Pili no es una cocinera famosa, sino la madre del diseñador Eduardo del Fraile. La receta original proviene de su madre, y gracias a la colaboración con el empresario granadino José Antonio Trujillo, han logrado comercializar este delicioso producto.
¿Cómo se elabora el Salmorejo de la Pili?
El Salmorejo de la Pili se distingue por utilizar ingredientes frescos de la huerta murciana, combinados con un toque granadino. A pesar de ser un salmorejo industrial, su esencia de ingredientes frescos lo mantiene firme y fresco durante más tiempo. Los ingredientes incluyen:
- Tomates maduros
- Pan de hogaza (preferiblemente de Telera cordobesa)
- Aceite de oliva virgen extra
- Dientes de ajo
- Sal al gusto
- Vinagre
- Zumo de limón
En Nicolás y Valero, apostamos por la esencia huertana del Salmorejo de la Pili, el salmorejo de referencia en el sector hostelero. Este producto no solo ofrece una solución práctica y deliciosa para combatir el calor, sino que también garantiza la calidad y el sabor auténtico que tus clientes merecen.
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