¡Oh, el amor! El amor merece ser celebrado y cuidado todos los días, pero San Valentín es la ocasión perfecta para destacarlo con un menú especial que enamora a tus clientes. En Nicolás y Valero, queremos ayudarte a crear una experiencia inolvidable para esta fecha tan romántica.
Menús especiales diseñados por nuestro asesor gastronómico
Nuestro chef, Hervé Medina, ha creado tres propuestas únicas que harán que tus clientes disfruten de una velada llena de sabor y pasión. Puedes inspirarte en ellas para diseñar tu propia oferta o incorporarlas directamente a tu carta.
Menú "Contigo"
Un menú pensado para compartir en pareja, con sabores que invitan a compartir:
- Espárragos de Navarra rellenos de anchoas del Cantábrico y pistachos, acompañados de salsa beurre blanc.
- Ensalada templada de salmón y queso parmesano con salsa de piparras.
- Costillas de wagyu cocinadas a baja temperatura.
- Postre corazón, el broche final perfecto.
(16 euros por persona)
Menú "Me gustas"
Para los paladares que buscan variedad y creatividad a un precio inigualable, este menú incluye:
- Foie gras de pato con salsa de remolacha y pan de especias.
- Panettone de piparras con queso ahumado en ceniza.
- Huevos fritos con patatas asadas y trufa.
- Meloso de carrilleras de atún rojo y panceta de cerdo.
- Pirusas de limón y merengue.
- Petits fours y croqueta de chocolate para terminar con dulzura.
(22 euros por persona)
Menú "Para siempre"
Perfecto para quienes desean ofrecer una experiencia luxury:
- Caviar osetra con crema agria sobre pan hojaldrado.
- Ostras especiales de claire gratinadas con salsa holandesa.
- Cigala a la brasa con emulsión de maracuyá.
- Tatín de boletus y vieiras ahumadas.
- Lomo de salmonete en tempura.
- Picaña de vaca asada con salsa mantequilla café de París.
- Chocolate galardonado como el mejor postre del concurso MMAPE 2024.
- Hojas de limón de chocolate tulakalum, petits fours y mini magdalenas.
(42 euros por persona)
Crea el ambiente perfecto para San Valentín
Más allá del menú, recuerda que los pequeños detalles marcan la diferencia. Cuida la iluminación, la mantelería, la decoración y la música de tu restaurante para que tus clientes vivan una experiencia completa y romántica.
Inspírate y diseña tu propio menú
Estos menús están diseñados para despertar la creatividad en tu cocina o para ser integrados directamente en tu carta especial de San Valentín. No dejes pasar esta oportunidad de convertir tu restaurante en el destino favorito de comensales que buscan celebrar el amor.
